1 項(xiàng)目背景與合作概述
燕京啤酒作為中國(guó)最大的啤酒集團(tuán)企業(yè)之一，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)擁有顯著的市場(chǎng)份額和品牌影響力。經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，公司已成為中國(guó)啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋啤酒、飲用水、飲料及燕京納豆等多個(gè)品類(lèi)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者對(duì)啤酒新鮮度要求的不斷提高，燕京啤酒面臨著物流配送效率提升和成本優(yōu)化的雙重挑戰(zhàn)。在過(guò)去，公司采用自營(yíng)物流模式，即自己租賃倉(cāng)庫(kù)、雇傭倉(cāng)庫(kù)管理員和司機(jī)，這種方式不僅資金投入大，而且在銷(xiāo)售旺季往往無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，導(dǎo)致產(chǎn)品配送時(shí)效性差，影響了啤酒的新鮮度和客戶滿意度。
為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，燕京啤酒在2025年7月1日與浩博物流公司簽署了為期兩年的倉(cāng)儲(chǔ)配送服務(wù)協(xié)議（2025年7月1日至2027年6月30日），將主要的倉(cāng)儲(chǔ)配送業(yè)務(wù)外包給浩博物流。此次合作主要覆蓋KA門(mén)店（關(guān)鍵客戶門(mén)店）、酒店和團(tuán)購(gòu)等銷(xiāo)售渠道，旨在通過(guò)專(zhuān)業(yè)化物流服務(wù)提升配送效率，保證啤酒的新鮮度，同時(shí)降低整體運(yùn)營(yíng)成本。這一戰(zhàn)略決策是燕京啤酒推進(jìn)供應(yīng)鏈優(yōu)化與數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要舉措，公司已完成"十四五"供應(yīng)鏈數(shù)字技術(shù)轉(zhuǎn)型規(guī)劃及供應(yīng)鏈平臺(tái)搭建策略與運(yùn)行框架，致力于建立健全完善的供應(yīng)鏈管理體系。
浩博物流作為專(zhuān)業(yè)的第三方物流服務(wù)提供商，在食品和飲料行業(yè)擁有豐富的倉(cāng)儲(chǔ)配送經(jīng)驗(yàn)。公司憑借先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施、數(shù)字化管理能力和全國(guó)性的配送網(wǎng)絡(luò)，能夠?yàn)檠嗑┢【铺峁┒说蕉说奈锪鹘鉀Q方案。此次合作中，浩博物流負(fù)責(zé)燕京啤酒產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)管理、訂單處理、運(yùn)輸配送以及相關(guān)信息服務(wù)，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)線到消費(fèi)終端的高效流轉(zhuǎn)，最終實(shí)現(xiàn)"早晨生產(chǎn)的啤酒，中午擺上目標(biāo)市場(chǎng)餐桌"的物流效率目標(biāo)。
2 合作前物流狀況與挑戰(zhàn)
在與浩博物流合作之前，燕京啤酒采用傳統(tǒng)的自營(yíng)物流模式，這種模式在業(yè)務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大和市場(chǎng)要求不斷提高的背景下，暴露出了一系列問(wèn)題和挑戰(zhàn)。自營(yíng)物流模式下，燕京啤酒需要自行租賃倉(cāng)庫(kù)空間、雇傭和管理倉(cāng)庫(kù)工作人員、維護(hù)運(yùn)輸車(chē)輛和配送團(tuán)隊(duì)，這不僅帶來(lái)了沉重的資金壓力，還導(dǎo)致了一系列運(yùn)營(yíng)效率問(wèn)題。
· 倉(cāng)儲(chǔ)成本高企：燕京啤酒需要在全國(guó)多個(gè)地區(qū)租賃倉(cāng)庫(kù)空間，以滿足產(chǎn)品的存儲(chǔ)需求。倉(cāng)庫(kù)租賃費(fèi)用、設(shè)備購(gòu)置與維護(hù)費(fèi)用、水電費(fèi)用等固定成本占據(jù)了公司大量流動(dòng)資金。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，自營(yíng)物流的倉(cāng)儲(chǔ)成本通常占產(chǎn)品售價(jià)的近30%，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家10%的水平。尤其是啤酒作為一種對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境要求較高的商品，需要控制在特定的溫度和濕度條件下，這就需要額外的環(huán)境控制設(shè)備投入和能源消耗，進(jìn)一步增加了倉(cāng)儲(chǔ)成本。
· 人力資源負(fù)擔(dān)沉重：公司需要雇傭大量的倉(cāng)庫(kù)管理員、司機(jī)和物流管理人員，不僅需要支付工資，還需要承擔(dān)員工的福利、培訓(xùn)和管理成本。以一家年銷(xiāo)售2000萬(wàn)元的食品經(jīng)銷(xiāo)商為例，自營(yíng)物流模式下，僅庫(kù)管、打票工資和司機(jī)費(fèi)用每月就達(dá)18，000元，加上車(chē)輛費(fèi)用及折舊，每月直接物流成本高達(dá)49，000元。這些人力資源成本隨著勞動(dòng)力市場(chǎng)的價(jià)格上漲而不斷增加，給企業(yè)帶來(lái)了持續(xù)的壓力。
· 配送效率受限：每到銷(xiāo)售旺季的夏季，自有運(yùn)輸車(chē)輛往往無(wú)法滿足突然增加的市場(chǎng)需求，導(dǎo)致許多產(chǎn)品不能及時(shí)發(fā)往市場(chǎng)。這不僅耽誤了產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)的最佳時(shí)機(jī)，還影響了公司的銷(xiāo)售收入和品牌聲譽(yù)。啤酒作為一種對(duì)新鮮度敏感的商品，配送時(shí)效直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者體驗(yàn)。延遲配送會(huì)導(dǎo)致啤酒新鮮度下降，影響口感和品質(zhì)，進(jìn)而降低客戶滿意度。
· 服務(wù)質(zhì)量參差不齊：由于缺乏專(zhuān)業(yè)的物流管理和監(jiān)控系統(tǒng)，燕京啤酒在自營(yíng)物流模式下難以實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的可視化和透明化管理。這導(dǎo)致訂單處理效率低、錯(cuò)誤率高、貨損率高等問(wèn)題，特別是酒類(lèi)這種易碎商品，在搬運(yùn)和配送過(guò)程中容易破損。而且，自營(yíng)物流難以應(yīng)對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)帶來(lái)的訂單波動(dòng)，如在"6.18"、"雙十一"等大促期間，由于倉(cāng)儲(chǔ)人手不足和系統(tǒng)限制，常常出現(xiàn)發(fā)貨延遲、發(fā)錯(cuò)貨等問(wèn)題。
· 資源利用率低下：在自營(yíng)物流模式下，燕京啤酒的倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸資源存在明顯的利用率波動(dòng)問(wèn)題。銷(xiāo)售旺季時(shí)資源緊張，無(wú)法滿足需求；而銷(xiāo)售淡季時(shí)則資源閑置，造成浪費(fèi)。這種不平衡的資源利用模式增加了單位的物流成本，降低了整體運(yùn)營(yíng)效率。同時(shí)，由于缺乏專(zhuān)業(yè)的物流規(guī)劃和優(yōu)化能力，運(yùn)輸路線和車(chē)輛負(fù)載往往沒(méi)有得到科學(xué)規(guī)劃，導(dǎo)致運(yùn)輸成本偏高。
表：燕京啤酒合作前面臨的主要物流挑戰(zhàn)
挑戰(zhàn)類(lèi)別 具體表現(xiàn) 影響程度
成本壓力 倉(cāng)庫(kù)租金、人力成本、車(chē)輛維護(hù)費(fèi)用高昂 高
效率問(wèn)題 配送速度慢，旺季運(yùn)力不足，響應(yīng)速度慢 高
服務(wù)質(zhì)量 貨損率高，錯(cuò)誤配送，信息不透明 中高
資源利用 資源閑置與不足并存，利用率不平衡 中
新鮮度保障 配送時(shí)間長(zhǎng)，溫度控制不均，產(chǎn)品質(zhì)量受影響 高
3 浩博物流解決方案與實(shí)施
針對(duì)燕京啤酒在倉(cāng)儲(chǔ)配送方面面臨的挑戰(zhàn)，浩博物流設(shè)計(jì)了一套全面的、定制化的物流解決方案。該方案不僅涵蓋了倉(cāng)儲(chǔ)管理和運(yùn)輸配送的基礎(chǔ)服務(wù)，還融入了先進(jìn)的數(shù)字技術(shù)和管理模式，以確保燕京啤酒產(chǎn)品的新鮮度和配送效率。浩博物流的解決方案主要圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)：
3.1 定制化倉(cāng)儲(chǔ)管理
浩博物流為燕京啤酒提供了專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和管理服務(wù)，專(zhuān)門(mén)針對(duì)啤酒產(chǎn)品的特性設(shè)計(jì)了倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。啤酒對(duì)儲(chǔ)存溫度、濕度和光照有著嚴(yán)格的要求，浩博物流的倉(cāng)庫(kù)配備了先進(jìn)的溫控系統(tǒng)，確保倉(cāng)庫(kù)溫度始終保持在最適合啤酒儲(chǔ)存的范圍內(nèi)（通常為5-25℃）。此外，倉(cāng)庫(kù)還設(shè)置了專(zhuān)門(mén)的啤酒儲(chǔ)存區(qū)域，采用防潮、避光的設(shè)計(jì)，最大程度地保持啤酒的新鮮度和品質(zhì)。
浩博物流實(shí)施了專(zhuān)業(yè)的庫(kù)存管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)燕京啤酒產(chǎn)品的實(shí)時(shí)監(jiān)控和精細(xì)化管理。該系統(tǒng)采用無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)和條形碼掃描技術(shù)，對(duì)每一批入庫(kù)、出庫(kù)的產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確記錄和跟蹤。燕京啤酒可以通過(guò)浩博物流提供的在線平臺(tái)，實(shí)時(shí)查看庫(kù)存水平、產(chǎn)品批次、存放位置等信息，從而實(shí)現(xiàn)庫(kù)存信息的透明化和可視化。這種精細(xì)化的庫(kù)存管理不僅減少了庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間和誤差，還避免了產(chǎn)品因長(zhǎng)期存放而過(guò)期的問(wèn)題。
為了提高倉(cāng)儲(chǔ)操作效率，浩博物流在倉(cāng)庫(kù)中采用了自動(dòng)化設(shè)備和優(yōu)化布局。例如，使用自動(dòng)分揀系統(tǒng)、傳送帶和智能叉車(chē)等設(shè)備，減少人工操作環(huán)節(jié)，提高訂單處理速度和準(zhǔn)確性。倉(cāng)庫(kù)布局經(jīng)過(guò)科學(xué)規(guī)劃，將高頻次出入庫(kù)的產(chǎn)品放置在易于存取的位置，縮短了揀貨路徑和時(shí)間。這些措施顯著提高了倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)效率，即使在"6.18"、"雙十一"等大促期間，也能夠應(yīng)對(duì)大量的訂單，避免發(fā)貨延遲和錯(cuò)誤。
3.2 數(shù)字化配送管理
浩博物流利用先進(jìn)的路線優(yōu)化軟件和智能調(diào)度系統(tǒng)，為燕京啤酒的配送業(yè)務(wù)提供了高效的管理方案。系統(tǒng)根據(jù)每天的訂單量、配送地點(diǎn)、交通狀況等因素，自動(dòng)規(guī)劃最優(yōu)的配送路線，減少運(yùn)輸時(shí)間和油耗。同時(shí)，系統(tǒng)還能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控車(chē)輛位置和狀態(tài)，提供預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間，使得燕京啤酒和其客戶能夠準(zhǔn)確掌握配送進(jìn)度。
針對(duì)啤酒產(chǎn)品的特性，浩博物流設(shè)計(jì)了專(zhuān)業(yè)的配送方案。啤酒屬于易碎商品，在運(yùn)輸過(guò)程中容易因顛簸與碰撞而破損。為了降低貨損率，浩博物流采用了專(zhuān)用的啤酒運(yùn)輸車(chē)輛和防護(hù)包裝材料。車(chē)輛配備減震裝置和溫度控制設(shè)備，確保啤酒在運(yùn)輸過(guò)程中不受顛簸和溫度變化的影響。此外，浩博物流還對(duì)司機(jī)進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，教授他們啤酒搬運(yùn)和配送的特殊技巧，進(jìn)一步減少破損可能性。
浩博物流為燕京啤酒提供了靈活多變的配送模式，以滿足不同渠道客戶的需求。對(duì)于KA門(mén)店（關(guān)鍵客戶門(mén)店），浩博物流采用定期配送和即時(shí)補(bǔ)貨相結(jié)合的方式，確保門(mén)店庫(kù)存充足但不過(guò)量；對(duì)于酒店客戶，浩博物流提供小批量、多頻次的配送服務(wù)，保證啤酒的新鮮度；對(duì)于團(tuán)購(gòu)客戶，浩博物流則能夠根據(jù)訂單需求，提供定制化的配送時(shí)間和地點(diǎn)服務(wù)。這種差異化的配送策略確保了燕京啤酒各類(lèi)客戶的需求都能得到及時(shí)滿足。
3.3 成本優(yōu)化方案
浩博物流通過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資源共享為燕京啤酒降低了物流成本。作為專(zhuān)業(yè)的第三方物流公司，浩博物流同時(shí)為多個(gè)客戶提供物流服務(wù)，可以通過(guò)集中采購(gòu)和資源共享降低單位成本。例如，浩博物流能夠以更優(yōu)惠的價(jià)格采購(gòu)運(yùn)輸燃料、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備和包裝材料，這些成本優(yōu)勢(shì)部分傳遞給了燕京啤酒。此外，浩博物流的運(yùn)輸車(chē)輛可以在往返途中為多個(gè)客戶提供服務(wù)，避免了空駛和半空駛的情況，提高了車(chē)輛利用率，降低了單位運(yùn)輸成本。
浩博物流為燕京啤酒提供了彈性化的成本結(jié)構(gòu)，將固定成本轉(zhuǎn)化為可變成本。在自營(yíng)物流模式下，燕京啤酒需要承擔(dān)大量的固定成本，如倉(cāng)庫(kù)租金、人員工資和車(chē)輛折舊等。而與浩博物流合作后，這些固定成本轉(zhuǎn)變成了根據(jù)實(shí)際業(yè)務(wù)量變化的可變成本。燕京啤酒只需根據(jù)實(shí)際的倉(cāng)儲(chǔ)使用面積和配送訂單量支付費(fèi)用，這種按需付費(fèi)的模式大大提高了成本效率，特別是在銷(xiāo)售淡季，能夠顯著降低物流成本。
浩博物流還通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)和管理方法為燕京啤酒實(shí)現(xiàn)持續(xù)的成本優(yōu)化。浩博物流的物流管理系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控各項(xiàng)成本指標(biāo)，識(shí)別成本超支和效率低下的環(huán)節(jié)，并提出改進(jìn)建議。通過(guò)數(shù)據(jù)分析和機(jī)器學(xué)習(xí)算法，系統(tǒng)能夠預(yù)測(cè)未來(lái)的物流需求和建議最優(yōu)的資源配置方案，避免資源浪費(fèi)和效率低下。這種持續(xù)優(yōu)化的機(jī)制確保燕京啤酒的物流成本能夠隨著合作時(shí)間的推移而不斷降低。
表：浩博物流解決方案的主要特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)
解決方案 具體措施 預(yù)期效果
定制化倉(cāng)儲(chǔ)管理 溫控系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)、自動(dòng)化設(shè)備 保障啤酒新鮮度，提高倉(cāng)儲(chǔ)效率
數(shù)字化配送管理 路線優(yōu)化、專(zhuān)業(yè)配送方案、差異化服務(wù) 提高配送效率，降低貨損率
成本優(yōu)化方案 規(guī)模經(jīng)濟(jì)、彈性成本結(jié)構(gòu)、持續(xù)優(yōu)化機(jī)制 降低物流成本，提高資源利用率
信息系統(tǒng)整合 實(shí)時(shí)監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析和預(yù)測(cè)、API集成 提高供應(yīng)鏈可視化，支持決策制定
風(fēng)險(xiǎn)管理 應(yīng)急預(yù)案、質(zhì)量監(jiān)控、安全協(xié)議 降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保障業(yè)務(wù)連續(xù)性
4 合作優(yōu)勢(shì)分析與價(jià)值創(chuàng)造
燕京啤酒與浩博物流的戰(zhàn)略合作為雙方帶來(lái)了顯著的價(jià)值創(chuàng)造，尤其在物流效率、成本優(yōu)化和服務(wù)質(zhì)量提升方面表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢(shì)。這種合作不僅解決了燕京啤酒在自營(yíng)物流模式下遇到的諸多挑戰(zhàn)，還為其供應(yīng)鏈注入了專(zhuān)業(yè)化管理和創(chuàng)新技術(shù)，從而提升了整體競(jìng)爭(zhēng)力。以下從多個(gè)維度詳細(xì)分析合作帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)與價(jià)值。
4.1 管理優(yōu)勢(shì)
浩博物流作為專(zhuān)業(yè)的第三方物流公司，在倉(cāng)儲(chǔ)和配送管理方面擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)的知識(shí)積累。與燕京啤酒自營(yíng)物流相比，浩博物流具備更成熟的管理體系和更先進(jìn)的操作流程。浩博物流的管理團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的物流專(zhuān)業(yè)人員組成，包括項(xiàng)目組、客服組、收貨組、庫(kù)存組、發(fā)貨組、二次加工組和IT團(tuán)隊(duì)等完整配置。這種專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)確保了物流各環(huán)節(jié)的高效銜接和問(wèn)題快速解決，這是燕京啤酒自營(yíng)物流難以比擬的管理優(yōu)勢(shì)。
浩博物流實(shí)施了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和質(zhì)量管理體系，確保倉(cāng)儲(chǔ)配送服務(wù)的規(guī)范性和一致性。所有操作環(huán)節(jié)都有明確的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP），工作人員經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗，大大降低了人為錯(cuò)誤的發(fā)生概率。此外，浩博物流還建立了完善的安全管理體制，嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)7S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約），避免因?yàn)榘脖?wèn)題導(dǎo)致的貨物損失。這種標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的管理顯著提高了物流服務(wù)的可靠性和穩(wěn)定性。
浩博物流帶來(lái)了先進(jìn)的信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析能力，提升了燕京啤酒供應(yīng)鏈的智能化水平。浩博物流的倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)（WMS）和運(yùn)輸管理系統(tǒng)（TMS）能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控庫(kù)存水平、訂單狀態(tài)、車(chē)輛位置等關(guān)鍵信息，并通過(guò)數(shù)據(jù)分析提供優(yōu)化建議。這種數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的決策模式幫助燕京啤酒更準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)需求、規(guī)劃庫(kù)存和優(yōu)化配送路線，從而提高了整個(gè)供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度和準(zhǔn)確性。
